Ces ustensiles présentent d'autres avantages. Le charbon de bois leur offre des saveurs plus riches. Ils ne nécessitent aucun raccordement à une bouteille de gaz ou à une prise électrique. Ce sont des appareils peu encombrants, à moins de choisir une grande surface de cuisson. Nous avons regroupé quatre barbecues au charbon parmi les meilleures offres de chez Cdiscount.

Quels sont les inconvénients des barbecues à charbon de bois ?

Le principal inconvénient d'un barbecue à charbon est son temps de préparation. La montée en température est parfois longue, en fonction de la qualité de votre foyer.

Vous devrez prêter attention à ne pas laisser vos aliments carboniser. Les aliments trop grillés présentent même des molécules cancérigènes.

Le feu d'un barbecue à charbon est difficile à gérer. Les huiles peuvent amener la formation involontaire de flammes. Contrairement aux alternatives électriques, il est délicat d'obtenir une température constante.

Quelle surface de cuisson choisir pour votre barbecue au charbon ?

Les barbecues présentent des grilles circulaires ou rectangulaires. La taille de la surface de cuisson est indiquée par le fabricant. Si ce n'est pas le cas, il suffit de multiplier la largeur par la longueur pour l'obtenir.

Un minimum de 250 cm² est recommandé par convive. Une surface de 2 000 cm² est adaptée à des repas de 6 à 8 personnes.

Comment maîtriser la température pendant la préparation d'un repas au charbon ?

De nombreux barbecues à charbon s'accompagnent d'un couvercle. Il permet de gérer la température avec plus de précision. Certains intègrent même leur propre thermomètre.

Un couvercle ajoute de nouvelles possibilités de cuissons à l'étouffée. En cas de flammes intempestives, il vous suffit de le refermer. Le manque d'air les éteindra sans autre intervention de votre part.

Notre sélection des meilleurs barbecues de 2024

Voici quelques excellents rapports qualité-prix à découvrir pour vos grillades en 2024. Chacun s'adresse à un public différent.

Weber Classic Kettle : le barbecue à charbon compact

Ce barbecue à grille circulaire affiche un diamètre de seulement 47 cm. Il est conçu pour les utilisations occasionnelles avec quelques convives. Réalisé dans de l'acier émaillé, il se montre résistant à l'usure du temps, avec une garantie de 10 ans.

L'appareil dispose de son propre couvercle à poignée. Un thermomètre intégré vous aide à maîtriser la température dans son habitacle. Un clapet d'aération vous laisse gérer les flammes éventuelles.

Le Classic Kettle dispose d'une coupelle cendrier sous lui. Elle reçoit les cendres. Cela simplifie son entretien. Il est monté sur roulettes afin de simplifier ses déplacements.

Ses avantages :

• Modèle compact.
• Couvercle avec thermomètre inclus.
• Revêtement durable.

Ses inconvénients :

• Aucun espace de préparation.

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CookingBox Mike : un barbecue à charbon pour des repas jusqu'à 12 personnes

Pour les grands repas, le Mike présente une grille rectangulaire de 71 x 35 cm (soit presque 2 500 cm²). Selon CookingBox, ce grand modèle conviendra à toutes vos grillades jusqu'à 12 convives.

L'engin dispose de tout le nécessaire pour mieux gérer la cuisson de vos aliments. Son couvercle comprend son propre thermomètre. À l'intérieur, la grille se décompose en deux parties. Cela vous offre deux températures de cuisson différentes. Différents clapets d'aération vous permettent de modifier l'apport d'air avec précision.

Le Mike dispose de tablettes de préparation. Elles sont réalisées dans du bois d'origine durable (FSC). Monté sur deux roulettes, il présente un design noir d'une grande élégance.

Ses avantages :

• Thermomètre intégré au couvercle.
• Grande surface de cuisson.
• Les tablettes de préparation.
• Prix abordable.

Ses inconvénients :

• La peinture n'est pas antirouille.

Commander le CookingBox Mike

Brasero M : le barbecue hybride charbon/gaz

Ce grand barbecue comporte un espace de cuisson idéal pour nourrir de très nombreuses personnes. Il combine les avantages de la cuisson au charbon à ceux du gaz. À votre barbecue, il ajoute un espace de plancha.

Il dispose de plaques de fonte émaillée, un matériau connu pour sa durabilité. L'espace barbecue comporte son propre couvercle avec thermomètre. La plancha dispose de deux brûleurs en inox.

En plus des multiples espaces de préparation, le Brasero M dispose d'un espace de stockage pour sa bouteille de gaz. Il est monté sur quatre roulettes.

Ses avantages :

• Fonctionnement hybride.
• Grand espace de cuisson.
• Revêtement durable.

Ses inconvénients :

• Prix élevé

Acheter le Brasero M

Aosom Outsunny : le barbecue à charbon de table

Ce petit barbecue fait partie des modèles de table. Ses pieds sont pliables. Il ne prend pratiquement aucune place entre deux utilisations. Sa grille mesure 74 x 30 cm, soit une surface de cuisson de plus de 2 200 cm². Il convient à de grands repas.

Idéal pour une utilisation en camping, l'Aosom ne nécessite aucun assemblage. Sa conception intègre directement des canaux d'air afin d'améliorer l'alimentation du foyer. Son bac à charbon est amovible afin de simplifier le vidage des cendres.

Ses avantages :

• Très peu encombrant.
• Petit prix.
• Pieds pliables.

Ses inconvénients :

• Aucune maîtrise de la température ou des flammes.

Choisir l'Aosom Outsunny

Les appareils comme le Mike de CookingBox ou le Brasero M sont parfaits pour les plus grands repas. Des alternatives comme l'Outsunny ou le Classic Kettle s'adressent à des besoins réduits, voire ponctuels. Il existe même des solutions hybrides ou pliables. Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour trouver votre barbecue à charbon de bois. Rendez-vous vite sur Cdiscount pour passer commande avec les avantages du site !