Burrata, panettone, prosecco : les ingrédients du succès du made in Italy
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Pendant les fêtes, les produits italiens, dont le panettone, font recette.
Reuters
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Pendant les fêtes, les produits italiens, dont le panettone, font recette.
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Burrata, gorgonzola, prosecco, panettone... Chacun a pu le constater, notamment pendant les fêtes de fin d'année : les produits italiens sont de plus en plus présents dans les supermarchés et dans les restaurants de l'Hexagone, aux côtes de marques cisalpines déjà bien connues des Français, telles que Nutella, Ferrero Rocher, Barilla ou encore Lavazza.
Les chiffres le confirment : l'export agroalimentaire italien va très bien. Porté notamment par les ventes à l'étranger de produits transformés, il a crû de 41,3% entre 2019 et 2023, selon des données de l'Italian Trade Agency (ITA). En 2023, dépassant les 62 milliards d'euros, il représentait 23% de l'ensemble des ventes du secteur, et 10% de toutes les exportations de la Botte. L'Italie est désormais le neuvième exportateur agroalimentaire mondial, après la France qui occupe la 6e place. Pour l'instant, elle exporte essentiellement en Europe, mais les Etats-Unis et le Royaume-Uni sont respectivement sa troisième et quatrième destination.
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Ce succès suscite des envies, au moment où, à l'inverse, les exportations agroalimentaires françaises baissent (-2,4% entre 2022 et 2023 selon FranceAgriMer), tout comme leur poids dans l'ensemble de l'export mondial : en 20 ans, la France a été reléguée du deuxième au sixième rang des exportateurs mondiaux de produits agricoles et agroalimentaires. En octobre, au Salon international de l'alimentation (Sial) qui se tenait près de Paris, la présence massive d'exposants italiens, qui détenaient 100 stands de plus que les Français, a ainsi été largement remarquée et commentée. « Nous devrions prendre exemple des Italiens, qui chassent en meute », entendait-on dans les couloirs du salon.
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